Il appartient à Saint-Gall comme le monastère et le lac de Constance. Notre saucisse grillée de Saint-Gall a toujours le même goût. Des ingrédients sélectionnés, finement équilibrés, avec une touche de tradition et une pointe d'épices que seuls les initiés connaissent vraiment. C'était toujours comme ça. C'est comme ça que ça reste.
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Demandez à n’importe quel Saint-Gallois ce qui rend sa ville spéciale. Il parlera du monastère, peut-être du lac de Constance. Et puis, avec le sourire, à propos de la saucisse bratwurst OLMA. Les premières mentions de la «femme la plus célèbre de Suisse orientale» remontent à 1438, alors qu'elle faisait déjà sensation lors du barbecue saint-gallois. Dans aucune autre ville suisse, on ne produit des saucisses bratwurst aussi fines et aussi savoureuses qu'à Saint-Gall. Mais c'est une variante qui en a fait le fleuron culinaire de la région : la bratwurst OLMA. Ce que cette bratwurst donne encore aujourd'hui à Saint-Gall et bien au-delà, c'est ce véritable arôme de viande, pur, fin et non altéré par des épices intrusives. Il n'est donc pas étonnant que la Bratwurst de Saint-Gall, un produit de qualité typiquement suisse dans toutes ses variantes, soit connue depuis des décennies dans toute la Suisse. Tout comme le monastère, il appartient à Saint-Gall et tous les confrères de toutes les régions du pays s'extasient devant le goût incomparable et la délicate bouchée d'une bratwurst saint-galloise et OLMA. Et c’est le cas depuis plus de 500 ans.
Toutes les saucisses ne deviennent pas célèbres après un salon et ne portent certainement pas leur nom. C'est le cas de notre bien-aimée bratwurst de veau, car la légendaire bratwurst OLMA, qui pèse 160 g, n'a acquis une véritable renommée suisse que grâce à la Foire agricole et laitière de Suisse orientale, OLMA en abrégé, dont elle tire également son nom. Lors de ce salon traditionnel, auquel des milliers de personnes se rendent chaque automne à Saint-Gall, les visiteurs de toute la Suisse peuvent déguster depuis des décennies notre bratwurst de veau finement rôtie. Quiconque a déjà visité la ville de Gallus le sait : une saucisse grillée de Saint-Gall avec un Bürli de Saint-Gall croustillant et une bière de Saint-Gall font autant partie du paysage urbain que le monastère. En fin de compte, c'est précisément ce salon qui a fait connaître la renommée culinaire de nos Bratwurst, de Saint-Gall et de la Suisse orientale. Depuis lors, en plus d'être un monastère et une ville OLMA, Saint-Gall est aussi affectueusement surnommée Bratwurst City, et nous en sommes fiers !
Vous souhaitez acheter une vraie saucisse grillée saint-galloise et profiter de son goût authentique et original ? Alors vous êtes au bon endroit à la boucherie Schmid. Car quiconque a déjà goûté une saucisse grillée de Saint-Gall de chez nous n'oubliera certainement jamais son goût. Avec la même recette, mais disponible en trois formats - la version classique de 110 g, la saucisse bratwurst OLMA de 160 g et la saucisse bratwurst du festival des enfants de 200 g - nous utilisons depuis 1922 uniquement de la viande fraîche de première qualité provenant de producteurs régionaux que nous connaissons personnellement pour la saucisse bratwurst de veau traditionnelle de Saint-Gall. Et seul le meilleur est suffisant. Notre saucisse bratwurst OLMA de Saint-Gall est depuis toujours composée de morceaux de viande sélectionnés et d'ingrédients de haute qualité, en évitant systématiquement les ingrédients indésirables. Un assaisonnement finement équilibré lui confère son goût caractéristique. Une recette éprouvée permet d'obtenir une masse particulièrement fine et onctueuse, délicatement traitée et préparée avec soin. C’est ainsi que naît chaque jour une spécialité appréciée pour sa fraîcheur et sa qualité. Quiconque souhaite acheter nos saucisses bratwurst de Saint-Gall mais ne peut pas être sur place chez nous peut facilement acheter nos fines spécialités individuellement ou au sein de notre populaire via notre boutique en ligne. Forfait dégustation faites-vous simplement livrer à votre domicile dans toute la Suisse. Commandez en ligne les meilleures saucisses bratwurst OLMA – c’est simple ici dans notre boutique !
Si vous souhaitez déguster des saucisses bratwurst à Saint-Gall, il n'y a aucun moyen de nous contourner. Dans nos points de vente de la St.-Jakobstrasse 48 et directement à la gare devant le quai 1, vous pouvez vous procurer les saucisses grillées dès 10 heures du matin - pendant les heures d'ouverture, vous pouvez également les obtenir crues et fraîchement emballées sous vide. Et si vous souhaitez approfondir notre gamme, vous en trouverez également une très spécialisée.
Sélection organisée d'autres Spécialités de Suisse orientale, qui sont créés avec la même passion pour le savoir-faire que notre célèbre saucisse bratwurst de Saint-Gall.
